bebek goreng @suwarni, gondang, klaten

what to eat : bebek goreng
worth to try : soto bebek
hunting time : 08:00-21:00
find at : jl. dr. soeradji tirtonegoro, gondang, klaten
call : 0272-328317, 0274-498229

Bebek goreng yang ini dibacem khas masakan jawa tengah, tetapi beda dengan bebek goreng ala solo yang kering dan asin. Karena dimasak lambat dan lama, dagingnya sangat empuk dan bumbunya meresap masuk. Gurih dan manis adalah rasa yang dominan. Disajikan bersama lalapan, sambal matang, dan kuah soto bening. Dari semua bagian, yang paling enak adalah paru nya, sayang sekali 1 ekor bebek hanya ada sepasang paru.

Jika kesulitan mencari tempatnya, dari pabrik gula gondang ke timur, sebelah selatan jalan. Saat ini sudah selesai renovasi tempat sehingga makin lapang, tersedia juga meja lesehan ala jogja-solo.

So, arrange your hunting time, and eat it before you die!

korean barbeque @chung gi wa darmawangsa, jakarta

what to eat : samgyeopsal & jumulleok-gui
worth to try : other korean barbeque, pork of beef
hunting time : 10:00-23:00
find at : jl. darmawangsa 3 #2 kebayoran baru, jakarta
call : 021-7261924

hidangan ini tidak pernah terlewat kalau berkunjung ke jakarta, jadwalkan di acara hari pertama. Samgyeopsal (barbeque pork bacon strip dibakar tanpa bumbu ~ foto #1) yang harum dan gurih dengan aroma lemak terbakar, dan Jumulleok-Gui (barbeque back belly steak dimarinate dengan minyak wijen ~ foto #3) yang empuk dan juicy memang tiada duanya soal rasa. Gulung daging dengan selada, timun, bawang putih, dan dwenjang (tauco korea). Lahap utuh. And ... Speechless!

Just eat it before you die!

brongkos @bu padmo, tempel

what to eat : brongkos daging sapi
side dish : perkedel & tempe mendoan
hunting time : 07:00 till drop
find at : pasar tempel, jl. magelang km.19, sleman
call : 08282751034

Brongkos, masakan jawa dari tahu dan kacang tolo dengan kuah santan manis, tapi brongkos yang satu ini adalah brongkos khusus karnivora. Isinya 60% daging sapi 30% lidah 10% ginjal, rasanya jangan ditanya mak-nyusss kata pakde bondan. Dinikmati bareng tempe mendoan, perkedel kentang, dan krupuk karak tempo dulu.

Ngomong-ngomong tentang si pakde, interior warung ijo bu padmo kok seperti ber-afiliasi dengan si pakde ya? Ada tulisan besar-besar acaranya si pakde dan ada piagam penghargan dari si pakde di dindingnya, jangan-jangan memang milik si pakde? Jangan salah sangka, ternyata sang pemilik ngefans berat dengan si pakde ini karena pernah di-shot di salah satu episodenya dan kena predikat mak nyusss :D

Beberapa poster di dindingnya ada tulisan: "Bu Padmo tidak buka cabang!" tapi sejak awal 2011 ditumpuk kertas jadi: "Bu Padmo akan buka cabang!" dan akhirnya tanggal 24 Februari 2011 dicoretlah lagi jadi: "Bu Padmo sudah buka cabang!". Pengen tahu cabangnya di mana? tanya aja sendiri sambil coba brongkos sang karnivora.

So, arrange your hunting time, and eat it before you die! ... mak nyusss

mie goreng @racun, jogja

The first time i use google map. (meaning: bingung buat proprietary malioboro maps by photoshop)

what to eat : bakmi goreng babi & nasi goreng babi
worth trying : cap jay goreng
hunting time : 17:30-21:30 | senin libur
find at : depan pasar patuk, jl. bhayangkara, jogja
call : 08164225889

Legenda bakmi goreng dan nasi goreng ini bermula beberapa dekade yang lalu (bahkan sebelum saya lahir), di gang ketandan jalan malioboro. Tahun 90-an pindah ke jalan bhayangkara seberang pasar patuk. Beberapa tahun kemudian dilanjutkan generasi berikutnya di sebelah selatan GKI Ngupasan, dan adiknya di lahan parkir pasar patuk jalan bhayangkara.

Satu hal yang istimewa adalah: semua yang pernah saya ajak makan di sini, tidak ada satupun yang kecewa!

Saya menyebutnya sebagai "RACUN" dalam arti:
1. Sekali mencoba pasti keracunan dan penawarnya datang untuk yang berikutnya;
2. Benar-benar keracunan kolesterol, minyak babi, & MSG :D

So, arrange your hunting time, and eat it before you die! ... cause "keracunan" :D

swieke @bu reso, klaten

what to eat : swikee kecap & swikee kuah bening
worth trying : swikee goreng kering & swikee goreng tepung
hunting time : 08:00-15:00
find at : blateran, klaten
call : 081329077207

Kodok biasa dijumpai di menu masakan perancis dan masakan canton. Menu kodok di indonesia dibawa dari masakan chinese dan diadaptasi sedikit demi sedikit di jawa tengah dan sebagian jawa barat.

Hanya 40 menit dari jogja, swikee klaten yang sudah tersohor diantara penikmat kuliner bisa dinikmati. Swikee masak kecap-nya khas tanpa tauco, sehingga berbeda 180 derajat dengan rasa swikee purwodadi. Swikee masak kuah bening-nya gurih & segar, dengan sedikit rasa pedas merica. Ukuran kodok yang dipakai cukupan, tidak terlalu besar sehingga bumbunya merasuk sampai daging bagian dalam. Paling pas dinikmati saat tersaji panas ditemani es jeruk nipis.

Sedia juga swikee goreng tepung & swikee goreng kering, dengan cocolan sambel kecap. Khusus swikee goreng kering saya sarankan pilih opsi ukuran super karena kodok akan menyusut cukup banyak. Untuk penikmat hardcore, boleh di-request jeroan kodok atau telor kodok dicampur di masakan.

So, arrange your hunting time, and eat it before you die!

wagyu beef @silla, jogja

what to eat : wagyu beef
hunting time : 10:00-22:00
find at : arteri (ring road) utara, yogyakarta
call : 0274-886036

Setelah sekian lama blog ini akan aktif lagi. Sebagai awal, ada kabar gembira khusus untuk "carnivore addict" di jateng-diy, wagyu beef dengan reasonable price.

Wagyu beef, daging tersohor dari sapi breed wagyu secara genetis memproduksi lurik lemak tak jenuh di ototnya (unsaturated fat marble) sehingga secara alami sudah sangat gurih, empuk, & juicy. Hebatnya lagi mengandung banyak omega 3 & omega 6 berkali lipat dari daging sapi biasa. How Come? Dulu di Jepang abad 17 peternak mensiasati kondisi geografis berbukit-bukit & kurangnya lahan dengan memijat otot sapi supaya tidak kram. Peternak juga memberi minum bir / sake supaya sapi minum lebih banyak saat cuaca lembap.

Ada 6 macam menu wagyu: Japanese Wagyu Steak, Yakiniku Wagyu, Wagyu Gui (dipanggang tanpa saus), Sugogi Wagyu (masak saus manis), Jumuluk Wagyu (dipanggang dengan saus wijen).

So, arrange your hunting time, and eat it before you die!

gudeg bubur @mbok jayus, muntilan

what to eat : bubur/nasi gudeg + brutu uritan
worth trying : usus & kepala ayam
hunting time : 06:00-08:00
find at : jl. kh. dalhar 201, muntilan
call : 029-3586284

Nasi gudeg, makanan yang tidak kenal waktu. Pagi, siang, malam selalu tersedia dengan variasi nya masing-masing. Hanya saja akhir-akhir ini gudeg yang disajikan bersama bubur sudah mulai punah. Terlebih lagi gudeg mbok jayus tergolong gudeg enak dari antara yang enak. Letaknya kira-kira 30 menit perjalanan ditempuh dari jogja. Supaya aman, telpon dan minta pesanan anda, jangan sampai kehabisan, karena hanya ada waktu 2 jam saja.

Favorit saya adalah bubur gudeg dengan brutu uritan. Brutu dan rongkong ayam yang masih lengkap dengan uritan dan telor uritan-nya dimasak ala opor gudeg dengan cara tradisional. Manis, gurih, dan texturnya sangat lembut, lumer di mulut tanpa di kunyah. Krecek pedas-nya juga sangat istimewa, lebar, empuk, dan gurih. Sebagai pelengkap, sedia juga telor ayam dan telor bebek pindang, tahu dan tempe opor.

Bagi yang tidak suka brutu uritan, sayap ayam-nya sangat recommended. Kepala, usus, ceker ayam nya juga sangat empuk, dan terasa sedikit sensasi seperti tekstur abon. Sebagai pencuci mulut, jangan lupa memesan ketan juruh (makanan tradisional jawa).

So, arrange your hunting time, pick up the phone, and eat it before you die!

kepiting tauco @roso nyoto, ungaran

what to eat : kepiting tauco
hunting time : 12:00-15:00
find at : jl. p. diponegoro 100, ungaran
call : 024-6922894

Jangan pernah terlewatkan makan di sini. Kepiting dimasak tauco, sangat original, dengan harga terjangkau. Benar-benar harga kaki lima rasa bintang lima yang sebenar-benarnya. Sangat disarankan pesan telpon dulu sebelum datang, at least pastikan kepiting masih ada stock dan sesuai ukuran yang dikehendaki, male or female (telor).

So, arrange your hunting time, and eat it before you die! ... from any high cholesterol disease :D

backang @lezat, jogja

what to eat : bakcang spesial
hunting time : call (made to order)
find at : jl. suryatmajan, yogyakarta
call : 0816670789, 08886871450, 0274-8357335

Simply the best bakcang in town. Isinya komplit banget: daging babi, sancam, lapchiong, ebi kering, jamur nyoko (jamur tungku), biji teratai, telor asin. No other explaination needed. Pesan via telpon untuk jumlah minimal 20 bakcang.

So, pick up the phone, and eat it before you die!

bakmi nyemek @nasgor babat pak joko, salatiga

what to eat : bakmi nyemek + rongkong dada ayam
worth trying : nasi goreng babat
hunting time : senin - sabtu | 18:00-21:00
find at : jl. patimura, salatiga

Maaf buat penggemar nasi goreng, warung yang satu ini biarpun menu utamanya nasi goreng babat, tapi bintangnya adalah bakmi nyemek. Gurih dan sedikit manis, jangan lupa rongkong dada ayam pada saat memesan. Rongkong utuh ini akan dimasak pertama kali sehingga kuah bakminya kaya akan rasa kaldunya yang sangat kental, tidak lupa ditaburkan kulit ayam yang super kering pada setiap masakan Pak Joko. Tempatnya sangat mudah dicari karena selalu penuh sesak. Menurut analisis mahasiswa-mahasiswa UKSW, yang membuat enak adalah Bu Joko yang selalu setia dengan jutek-nya menunggu di sebelah tukang masak (Pak Joko) yg super galak.

Nasi goreng babat nya harus diakui memang enak, rasa babat sapi nya benar-benar lumer ke setiap bulir nasi. Namun jangan pesan nasi goreng usus, tidak se-enak menu yang lain. Bagi penggemar pete, siap sedia untuk dicampur ke semua jenis menu. Hati-hati! Pastikan yang memasak Pak Joko, tukang masak dan tungku ke-2 ada di belakang warung. Kalau masakan keluar dari belakang warung, sangat disarankan pesan ulang. Libur setiap hari minggu.

So, arrange your hunting time, and eat it before you die!

babi guling bali @bima kroda, jogja

what to eat : babi guling komplit (lawar merah & tum)
worth trying : sate babi
hunting time : minggu & rabu | 09:00-15:00
find at : sorowajan RT12 RW11 banguntapan, yogyakarta
call : 0274-7472559

Siapa bilang babi guling hanya ada di bali! Makanan yang satu ini memang identik dengan bali, satu ekor babi utuh di bakar pelan-pelan dengan api kecil sehingga kulitnya terasa sangat istimewa saat digigit. Teksturnya mengingatkan pada renyahnya kulit bebek peking panggang (roasted peking duck). Satenya pun sangat empuk dan pas sekali rasa manis pedasnya, ditambah paduan irisan daging yang berwarna putih bersih , urutan (sosis bali), lawar yang khas, dan sup tulang. Nasi babi guling ini semakin lengkap dengan lawar merah (lawar spesial dengan saren babi) dan tum (semacam pepes jeroan babi), keduanya optional. Tak lupa tambahkan kerupuk rambak babi sebagai pelengkap.

Tagline warungnya pun tak kalah dahsyat: "warung makan bali bukan untuk umum". Minggu & rabu adalah waktu yang tepat untuk berburu babi guling, Bima Kroda hanya meng-guling babi pada hari tersebut. Hari lain hanya ada menu nasi campur (nasi daging babi masak bumbu bali). Not a perfect timing tough! Tapi anda masih beruntung, sate babi bisa jadi menu penghibur. Hati-hati, libur setiap hari selasa.

So, arrange your hunting time, and eat it before you die!